Homogeneização, é qualquer um dos vários processos usados para fazer uma mistura de dois líquidos mutuamente insolúveis iguais. Isso é conseguido transformando um dos líquidos em um estado que consiste em partículas extremamente pequenas distribuídas uniformemente por todo o outro líquido. Em outras palavras, a homogeneização é o processo de conversão de dois líquidos imiscíveis em uma emulsão.